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今の季節にぴったりな韓国風辛い鍋です。
鍋なのでとにかく煮込めばいいだけです。素材はお好みで応用してみてね。 |
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| 材料 | 2人前
(1人前当たり高カロリー)
・太もやし
・豚肉スライス
・春菊
・にら
・キノコ類（しめじ・まいたけ・エノキダケなどで、しいたけは×）
・太葱
オイスターソース・コチュジャン・鶏がらスープ |
| 作り方 |
- ① お鍋にお湯を沸かして、鶏がらスープの元を適当に入れ（目安：400ＣＣに対して、小さじ２杯）豚肉スライスを一口大に切ったものを入れる。⇒あくをとること。
- ② あくがなくなったら、太もやしを入れる。（１袋位）
- ③ もやしのぱりぱり感がなくなったらキノコ類を入れていく。
- ④ 葉ものをその上に乗せていく。（春菊・にら等）
- ⑤ 最後に白髪葱をたっぷり乗せる。たっぷりね。
- ⑥ コチュジャン大さじ２～３入れ、オイスターソースを適宜入れて味をみながら調整。あとは煮るだけ。
- ★★★この料理は素材の硬さに応じて重ねていって、食べる時にかきまぜて下さい。鍋に対して水は3分の１程度でやらないと水が出てくるので、余分な水分は、取ってから味付けをして下さいね。★★★
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| 日本料理の鉄人 |
| お名前 | きらりん 先生 |
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